煮一鍋好吃的白飯
白飯是我們每天都會吃的食物，看起來很簡單，但要煮得香軟好吃，還是有一些小方法。
第一步是洗米。把米放進鍋子裡，加水輕輕地用手攪一攪，再把水倒掉。這樣重複兩到三次，水看起來比較清就可以了。洗的時候不要太用力，不然米粒容易碎掉。
第二步是泡米。洗好的米先泡在水裡二十分鐘到半小時，讓米粒吸飽水分，煮出來會更軟、更有彈性。
第三步是控制水量。一般來說，一杯米配一杯水就差不多了。如果喜歡比較軟的口感，可以多加一點水；喜歡比較硬的，就少加一點。
用電鍋煮的時候，外鍋放一杯水，按下開關，等到開關跳起來，先不要急著打開。讓飯在鍋子裡再燜十分鐘，熱氣會讓每一粒米都熟得更均勻。
最後，打開鍋蓋，用飯匙把飯從底部輕輕翻鬆，多餘的水氣散掉以後，一鍋粒粒分明、香噴噴的白飯就完成了。配上一盤青菜和一碗湯，就是溫暖的一餐。
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關於這篇文章
從洗米、泡米、水量比例到燜飯，一步一步教你用電鍋煮出粒粒分明的白飯，簡單實用的生活小知識。本文為本站自撰，以 CC-BY-4.0 授權，可自由轉載或用於教學，請標示出處。難度依用字計算為「中級」，共 346 字。
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